ആധുനിക പാചകത്തിൻ്റെ ലോകത്ത്, രണ്ട് ജനപ്രിയ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ വളരെയധികം ശ്രദ്ധ നേടുന്നു: എയർ ഫ്രയറും സോസ് വൈഡ് കുക്കറും. രണ്ടും പാചക അനുഭവം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്‌തിരിക്കുമ്പോൾ, അവ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ തത്വങ്ങളിൽ പ്രവർത്തിക്കുകയും വ്യത്യസ്ത ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാചക രീതി

എയർ ഫ്രയറുകൾ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വായുസഞ്ചാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആഴത്തിൽ വറുത്തതിൻ്റെ ഫലങ്ങളെ അനുകരിക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെ കുറച്ച് എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതി എയർ ഫ്രയറിനെ പുറത്ത് ചടുലമാക്കുകയും അകത്ത് മൃദുവാകുകയും ചെയ്യുന്നു, ചിക്കൻ വിംഗ്സ്, ഫ്രൈകൾ, കൂടാതെ പച്ചക്കറികൾ പോലും വറുക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. ഉയർന്ന ചൂടും വേഗത്തിലുള്ള പാചക സമയവും പരമ്പരാഗത വറുക്കലിൻ്റെ അധിക ചൂടില്ലാതെ ഒരു ക്രിസ്പി ടെക്സ്ചർ ഉണ്ടാക്കുന്നു.