① എന്താണ് കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവ് വേഗത കുറഞ്ഞ പാചകം?
② എന്തുകൊണ്ടാണ് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത്?
③ താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവ് വേഗത കുറഞ്ഞ പാചക യന്ത്രത്തിൻ്റെ തത്വം എന്താണ്?
④ കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിനും മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകത്തിനും അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ ഏതാണ്?

- എന്താണ് കുറഞ്ഞ താപനില സ്ലോ പാചകം?-
മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകത്തെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, നമുക്ക് തന്മാത്രാ പാചകത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം.
യൂറോപ്പിലെ സ്പെയിനിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച തന്മാത്രാ പാചകത്തിൽ എട്ട് പ്രധാന സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
കാപ്സ്യൂൾ ടെക്നോളജി, ഫോം ടെക്നോളജി, ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ ടെക്നോളജി,
കുറഞ്ഞ താപനില സ്ലോ കുക്കിംഗ് ടെക്നോളജി, ഹെയർ ഡ്രൈയിംഗ് ടെക്നോളജി,
സ്മോക്കിംഗ് ടെക്നോളജി, സസ്പെൻഷൻ ടെക്നോളജി, ഡ്രോയിംഗ് ടെക്നോളജി.
ഭാവിയിലെ കാറ്ററിംഗ് ലോകത്തെ ഒരു ട്രെൻഡ് എന്ന നിലയിൽ മോളിക്യുലർ പാചകം ചൈനയിൽ പൊതുജനങ്ങൾ കൂടുതലായി അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
തന്മാത്രാ പാചകത്തിൽ കുറഞ്ഞ താപനിലയും വേഗത കുറഞ്ഞ പാചകവും ഒരു ഭക്ഷണ സങ്കൽപ്പമാണ്, കുറഞ്ഞ താപനിലയും സ്ലോ കുക്കിംഗും തന്മാത്രാ പാചകത്തിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു സാങ്കേതികതയാണ്, ഇത് 1970 കളിൽ ഫ്രാൻസിലെ റെസ്റ്റോറൻ്റ് വിഭവങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഔദ്യോഗികമായി ഉപയോഗിച്ചു.
കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകം, യഥാർത്ഥ രുചിയുടെ ഒരു പിന്തുടരൽ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്! കുറഞ്ഞ താപനിലയും മന്ദഗതിയിലുള്ള പാചകവും ജനപ്രിയമാകുന്നതിൻ്റെ കാരണം പാചകക്കാരുടെ ഒരുതരം ചിന്തയും പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തലുമാണ്.