ഞങ്ങൾ ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്ന രീതിയിൽ സോസ് വൈഡ് പാചകം വിപ്ലവം സൃഷ്ടിച്ചു, പരമ്പരാഗത രീതികളിൽ പലപ്പോഴും ഇല്ലാത്ത കൃത്യതയും സ്ഥിരതയും നൽകുന്നു. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് സാൽമൺ. ഓരോ തവണയും മികച്ച സാൽമൺ ലഭിക്കാൻ സോസ് വൈഡ് പാചകം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും, എന്നാൽ വിജയത്തിൻ്റെ താക്കോൽ സാൽമൺ സോസ് വൈഡ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുക എന്നതാണ്.

സാൽമൺ സോസ് വൈഡ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫില്ലറ്റിൻ്റെ കനം, ആവശ്യമുള്ള പൂർത്തീകരണം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് പാചക സമയം വ്യത്യാസപ്പെടും. സാധാരണയായി, ഏകദേശം 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് 125 ° F (51.6 ° C) താപനിലയിൽ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ ഇടത്തരം അപൂർവ്വമായി പാകം ചെയ്യണം. നിങ്ങളുടെ സാൽമൺ കൂടുതൽ നന്നായി ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, താപനില 140°F (60°C) ആക്കി അതേ സമയം വേവിക്കുക.

സോസ് വൈഡ് പാചകത്തിൻ്റെ ഒരു ഗുണം വഴക്കമാണ്. പരമ്പരാഗത പാചകരീതികൾ അമിതമായി വേവിച്ചാൽ ഉണങ്ങിയതും രുചികരമല്ലാത്തതുമായ സാൽമണായി മാറുമെങ്കിലും, സോസ് വൈഡ് പാചകം സാൽമണിനെ അതിൻ്റെ ഘടനയോ സ്വാദോ ബാധിക്കാതെ കൂടുതൽ സമയം ഒരു പ്രത്യേക താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സാൽമൺ തയ്യാറാകുമെന്ന് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ സോസ് വീഡിയോ മെഷീൻ സജ്ജീകരിക്കാനും നിങ്ങളുടെ ദിവസം ചെലവഴിക്കാനും കഴിയും.

തങ്ങളുടെ സാൽമൺ കൂടുതൽ സ്വാദോടെ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് വാക്വം സീൽ ചെയ്ത ബാഗിൽ ഔഷധസസ്യങ്ങളോ സിട്രസ് കഷ്ണങ്ങളോ അൽപം ഒലിവ് ഓയിലോ ചേർക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. ഇത് സ്വാദിനെ തീവ്രമാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തെ പുതിയ ഉയരങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യും.

മൊത്തത്തിൽ, സോസ് വീഡ് സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്, മികച്ച ഘടനയും സ്വാദും നേടുന്നതിന് ഒരു ഫൂൾ പ്രൂഫ് രീതി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പാചക സമയവും താപനിലയും നിങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ സ്വാദിഷ്ടവും റെസ്റ്റോറൻ്റ് നിലവാരമുള്ളതുമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം. അതിനാൽ, അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ചോദിക്കുമ്പോൾ, "സൗസ് വീഡ് സാൽമൺ എത്ര സമയമെടുക്കും?", ഓർക്കുക, സോസ് വീഡിനൊപ്പം, മുൻഗണന മാത്രമല്ല, കൃത്യതയ്ക്കും ഉത്തരം വരുന്നു.