ഭക്ഷണം, പ്രത്യേകിച്ച് മാംസം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ രീതിയാണ് വാക്വം സീലിംഗ്, വാക്വം സീൽ ചെയ്ത മാംസം എത്രത്തോളം നിലനിൽക്കുമെന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണ പരിഹാരങ്ങളിലെ മുൻനിരയിലുള്ള ചിറ്റ്കോയുടെ സഹായത്തോടെ, നമുക്ക് ഈ വിഷയം വിശദമായി പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യാം.
വാക്വം സീലിംഗ് പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് വായു നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഇത് ബാക്ടീരിയയുടെയും പൂപ്പലിൻ്റെയും വളർച്ചയെ ഗണ്യമായി മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഈ രീതി മാംസത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, അതിൻ്റെ രുചിയും പോഷകമൂല്യവും സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ശരിയായി സംഭരിച്ചാൽ, വാക്വം-സീൽ ചെയ്ത മാംസത്തിന് പരമ്പരാഗതമായി പാക്കേജുചെയ്ത മാംസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ടാകും.
ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി, കോഴിയിറച്ചി എന്നിവ പോലുള്ള അസംസ്കൃത മാംസത്തിന്, വാക്വം സീൽ ചെയ്യൽ അതിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഏകദേശം 1-2 ആഴ്ച വരെ വർദ്ധിപ്പിക്കും, നോൺ-വാക്വം സീൽ ചെയ്ത മാംസത്തിന് കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾ മാത്രം. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, മാംസത്തിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച് വാക്വം-സീൽ ചെയ്ത മാംസം 1 മുതൽ 3 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വാക്വം-സീൽഡ് ബീഫ് 3 വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം, അതേസമയം വാക്വം-സീൽഡ് ചിക്കൻ മികച്ച ഗുണനിലവാരത്തിനായി 1 വർഷത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ശരിയായ സീലിംഗ്, സ്റ്റോറേജ് അവസ്ഥ എന്നിവയുടെ പ്രാധാന്യം ചിറ്റ്കോ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. വാക്വം സീൽ ചെയ്ത മാംസത്തിൻ്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, വാക്വം സീൽ വായു കടക്കാത്തതാണെന്നും മാംസം സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ഉറപ്പാക്കുക. കൂടാതെ, പാക്കേജിംഗിൽ ഒരു തീയതി ലേബൽ ഇടുന്നത് ഫ്രഷ്നെസ് ട്രാക്ക് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ചുരുക്കത്തിൽ, മാംസത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഫലപ്രദമായ മാർഗമാണ് വാക്വം സീലിംഗ്. ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണത്തിൽ ചിറ്റ്കോയുടെ വൈദഗ്ധ്യം ഉപയോഗിച്ച്, ഗുണനിലവാരത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട മാംസം കൂടുതൽ നേരം ആസ്വദിക്കാം. നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയോ മാംസം സംഭരിക്കുകയോ ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും, വാക്വം സീൽ ചെയ്ത മാംസത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് അറിയുന്നത് അടുക്കളയിൽ അറിവുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഒക്ടോബർ-07-2024