**1. പൂർണ്ണമായും വേവിച്ച പ്രോട്ടീൻ:**
സ്റ്റീക്ക്, ചിക്കൻ, മീൻ തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീനുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് സോസ് വൈഡിൻ്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉപയോഗങ്ങളിലൊന്ന്. കൃത്യമായ താപനില നിയന്ത്രണം നിങ്ങളുടെ മാംസം അരികിൽ നിന്ന് അരികിലേക്ക് തുല്യമായി പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് അമിതമായി വേവിക്കുന്നതിനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, 130°F-ൽ പാകം ചെയ്ത സ്റ്റീക്ക് സോസ് വൈഡ് തികച്ചും ഇടത്തരം-അപൂർവ്വമായി പുറത്തുവരും, പരമ്പരാഗത രീതികൾ ഉപയോഗിച്ച് നേടാൻ പ്രയാസമുള്ള മൃദുവും ചീഞ്ഞതുമായ ഘടന.

**2. മെച്ചപ്പെട്ട രുചിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ:**
സോസ് വീഡ് പാചകത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾക്കും പ്രയോജനം ലഭിക്കും. സസ്യങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അൽപം വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഒരു വാക്വം ബാഗിൽ അടയ്ക്കുന്നതിലൂടെ, അവയുടെ സ്വാഭാവിക ഘടനയും പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് അവയ്ക്ക് സമൃദ്ധമായ രുചി പകരാൻ കഴിയും. കാരറ്റ്, ശതാവരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പോലും പാകം ചെയ്ത് രുചികരമായിരുന്നു.