എ

സോസിന് മുട്ട പാകം ചെയ്യാമോ?

പരമ്പരാഗത രീതികൾക്ക് പലപ്പോഴും ഇല്ലാത്ത കൃത്യതയും സ്ഥിരതയും നൽകിക്കൊണ്ട് സോസ് വൈഡ് പാചകം പാചക ലോകത്തെ വിപ്ലവകരമായി മാറ്റി. ചിറ്റ്‌കോയിൽ നിന്നുള്ള ഇത് പോലെയുള്ള സോസ് വീഡിയോ കുക്കറിൻ്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഉപയോഗങ്ങളിലൊന്ന് മുട്ട തയ്യാറാക്കലാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടകൾ കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ? ഉത്തരം അതെ!

ബി

ഒരു സോസ് വീഡ് കുക്കർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട വേട്ടയാടുന്നത് സാധ്യമാണെന്ന് മാത്രമല്ല, ഓരോ തവണയും മികച്ച പാചക ഫലങ്ങൾ നൽകുന്നു. അവിശ്വസനീയമാംവിധം കൃത്യതയോടെ താപനില നിയന്ത്രിക്കാൻ Sous vide നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ മുട്ടകൾ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതയില്ലാതെ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.

സി

ചിറ്റ്‌കോ സൗസ് വീഡ് കുക്കറിൽ മുട്ട വേട്ടയാടാൻ, ആദ്യം വാട്ടർ ബാത്ത് 165°F (74°C) വരെ ചൂടാക്കുക. ഉറച്ച, ക്രീം മഞ്ഞക്കരു ലഭിക്കാൻ ഈ താപനില അനുയോജ്യമാണ്. വെള്ളം ആവശ്യമുള്ള ഊഷ്മാവിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മുട്ടകൾ പതുക്കെ താഴ്ത്തുക, ഇപ്പോഴും അവയുടെ ഷെല്ലുകളിൽ, വാട്ടർ ബാത്തിൽ. ഹാർഡ്-വേവിച്ച മുട്ടകൾക്കായി, നിങ്ങൾ ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഡി

പാചക സമയം പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, വാട്ടർ ബാത്തിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഉടൻ തന്നെ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഐസ് ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഈ ഘട്ടം പാചക പ്രക്രിയ നിർത്തുക മാത്രമല്ല, മുട്ടയുടെ തൊലി എളുപ്പമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഇ

ഫലം? മുട്ടകൾക്ക് ഇളം വെള്ളയും നന്നായി വേവിച്ച മഞ്ഞക്കരുവും ഉണ്ട്, അവ ഒലിച്ചതോ ചോക്കിയോ അല്ല. പരമ്പരാഗത തിളപ്പിക്കലിനൊപ്പം പലപ്പോഴും ആവശ്യമായ ഊഹക്കച്ചവടത്തെ Sous vide ഇല്ലാതാക്കുന്നു, ഇത് വീട്ടിലെ പാചകക്കാർക്കും പ്രൊഫഷണൽ പാചകക്കാർക്കും ഒരുപോലെ പ്രിയപ്പെട്ടതാക്കുന്നു.

മൊത്തത്തിൽ, ഒരു ഉപയോഗിച്ച്ചിറ്റ്കോ സോസ് വീഡിയോരുചികരമായ ഫലങ്ങൾ ഉറപ്പുനൽകുന്ന ലളിതവും എന്നാൽ ഫലപ്രദവുമായ സാങ്കേതികതയാണ് മുട്ട പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കുക്കർ. നിങ്ങൾ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ സാലഡോ ലഘുഭക്ഷണമോ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും സോസ് വൈഡ് മുട്ടകൾ ഒരു വൈവിധ്യമാർന്ന കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സോസ് വീഡ് പാത്രം പിടിച്ച് നിങ്ങളുടെ കഠിനമായ വേവിച്ച മുട്ടകൾ ആസ്വദിക്കൂ!


പോസ്റ്റ് സമയം: നവംബർ-05-2024